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烤了「杏仁瓦片」之後
剩下一大堆的蛋黃
該怎麼辦咧？！接著就來練習烤「蛋塔」囉！！
材料：
1.動物性鮮奶油………200g
2.牛奶…………………400g
3.蛋黃…………………8個
4.砂糖…………………80g
5.現成蛋塔皮（小）…約40~50個
做法：
1.鮮奶油以小火煮開，將砂糖加入攪拌至融化。
2.離火後加進蛋黃拌勻，再加入牛奶攪拌均勻。
3.將2之材料過濾後，倒入準備好的蛋塔皮，每個約8~9分滿。
4.以200℃烤約10~15分鐘，表面呈金黃略焦即可。
這個蛋塔也是很簡單好做的喔！！
一般烘培材料店賣的現成蛋塔皮，
小的約110元（30個），
大的約100元（20個），
另外動物性鮮奶油應該也可以用三花奶水代替，
熱量還可以再少一點呢！
下次再來試試囉！！
剩下一大堆的蛋黃
該怎麼辦咧？！接著就來練習烤「蛋塔」囉！！
材料：
1.動物性鮮奶油………200g
2.牛奶…………………400g
3.蛋黃…………………8個
4.砂糖…………………80g
5.現成蛋塔皮（小）…約40~50個
做法：
1.鮮奶油以小火煮開，將砂糖加入攪拌至融化。
2.離火後加進蛋黃拌勻，再加入牛奶攪拌均勻。
3.將2之材料過濾後，倒入準備好的蛋塔皮，每個約8~9分滿。
4.以200℃烤約10~15分鐘，表面呈金黃略焦即可。
這個蛋塔也是很簡單好做的喔！！
一般烘培材料店賣的現成蛋塔皮，
小的約110元（30個），
大的約100元（20個），
另外動物性鮮奶油應該也可以用三花奶水代替，
熱量還可以再少一點呢！
下次再來試試囉！！
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